Apfelbrand

Der feine Apfelbrand Gravensteiner, der den wilden Geist unserer urigen Heimat in sich trägt.  Selbstangebaute Äpfel der Sorte Gravensteiner und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen fassgelagerten Premium-Edelbrand. Nach der Destillation wird das fruchtige Destillat für 3 Jahre in unseren besonderen High-Extraction-Fässern gereift. Diese speziellen Fässer werden extra für die Brennerei Wild hergestellt. Hierzu werden die Dauben aus amerikanischer Eiche innen eingefräst, um die Oberfläche zum Edelbrand zu vergrößern. Diese Spezial-Fässer und das besonders lange, intensive Toasting lassen das Destillat deutlich schneller reifen und machen unsere Edelbrände besonders mild. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich warme Aroma von Frucht und Vanille in unseren Apfelbrand Gravensteiner und macht ihn so besonders. Unser Geheimnis? Die Äpfel werden nicht grün geerntet, sondern reifen so lange am Baum, bis sie von ganz alleine herunterfallen. Erst dann bilden die besonderen Gravensteiner-Äpfel ihr besonderes, saftiges Aroma aus.