Wie sagte doch gleich ein Liebhaber des Räucherfischs voller Inbrunst über Schöner Klaus? „Den lässt keiner von der Angel.“ Recht hat er! Der sanft-würzige Geschmack von Dill und die feine Süße des Honigs machen Schöner Klaus zum idealen Begleiter von geräuchertem oder gebeiztem Fisch.

Klaus ist das i-Tüpfelchen auf dem Räucherfisch.

Honig-Dill-Senf

Anwendung: in der Salatvinaigrette, zu Fisch, zu Geflügel
Schärfe: süßlich